Principales asociados
Un grupo de gobiernos e importantes organizaciones internacionales están organizando el Año Internacional de la Papa, bajo la coordinación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Otros numerosos organismos representantes de los productores de papa y la industria de la papa también han manifestado su interés en apoyar el AIP. Actualmente, los principales asociados son:
* GRULAC - Grupo de Países de América Latina y el Caribe
* FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
* CIP - Centro Internacional de la Papa
* Bioversity International
* IIPA - Instituto Internacional de Investigaciones sobre Políticas Alimentarias
* FGIA - Foro Global de Investigación Agropecuaria
* UE - Unión Europea
* FIDA - Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola
Contribuyen a la celebración del AIP:
* Gobierno de España
* Gobierno de Irlanda
* Gobierno de Italia
* Gobierno de Suiza
* Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación
* McCain Foods Limited, Canadá
* J. R. Simplot Company, Estados Unidos
* HZPC Holland B.V., Países Bajos
* Consejo de la Papa de los Estados Unidos de América
* Nikon Europe, patrocinador del Concurso fotografía del AIP
Un Comité Directivo no oficial dirige la ejecución del AIP 2008. Está formado por representantes de los gobiernos, productores de papa y la industria de la papa. Sus integrantes son:
* Los representantes permanentes de los países ante la FAO y funcionarios de alto nivel de las embajadas en Italia: la Delegación de la Comisión Europea, Alemania, Bélgica, Bolivia, Canadá, Ecuador, Egipto, España, Estados Unidos de América, Etiopía, Indonesia, Italia, Japón, Kenya, Perú, Túnez, Uganda, Uruguay y Viet Nam
* CIRAD - Centro de cooperación internacional en investigación agrícola para el desarrollo
* EABIS - Academia Europea de Empresa y Sociedad
* EAPR - Asociación Europea para la Investigación de la Patata
* World Potato Congress
* Europatat
* Global Potato News
* Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales, Italia
* El Museo de la Papa
* Consejo de la Papa de los Estados Unidos de América
* UNAPA - Unión Nacional de Asociaciones de Productores de Papa, Italia
* Italpatate - Asociacione Italiana de Productores de Papa
